2020-10-22
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吃过五常稻花香米的人，唇齿留香之余总有相见恨晚的感慨，正所谓“一餐五常米，魂忘酒肉香。”
神秘的白山黑水，究竟是什么成就了五常大米的传奇？
什么样的阳光雨露，什么样的水土养育，什么样的天赐良种，什么样的精耕细作，才能成就这样的人间至味，天下极品？
原因总结为五个字“水、土、光、技 、种”，酿成了五常大米的特殊品味,成就了五常米驰名天下的品质。
水稻与水——五常大米品质优异，与水有着密不可分的关系，这里有天然的“水田”条件，达到国家一级引用矿泉水标准，富含各种矿物质元素的拉林河就源于五常。除了五常的水质好，达到矿泉水标准以外，还有一个重要的因素是水温。水温的高低，直接左右着地温的高低，山泉之水经过一路的阳光照射，河水到了下游水温较高，非常有利于水稻根系对于土壤中养分的吸收。这样大米中的营养成分含量就会优于同等条件下灌溉水温低的地区。五常河流上游都在原始森林中流出，不仅没有任何污染，而且水土相互滋养。
水稻与土——自然条件中与水同样重要的因素是“土”。五常有全球独具的优势！世界三大黑土带中，我国东北有12万平方公里，其中，黑龙江独占8万平方公里，五常又是龙江最大的县（市）域。龙江黑土层厚度平均为20-30公分，五常的草灰土平均厚度达2米。土中含有机物高达10%以上。名副其实当得起“膏腴”两字。
如此得天独厚的寒地黑土，得自于从远古时代起原始森林草木落叶春秋往复的亿万年积淀腐熟，真可谓肥得流油。
更神奇的是，在五常万顷稻田油黑的腐殖土土层下面，深埋着一层具有很强透气性和透水性的沙壤土。这简直就是大自然为水稻的栽培特意准备的天赐宝地。据食品营养机构检测，优质五常大米的有机营养及矿物质、维生素含量同比其他大米高出许多！独特的水土资源为孕育出独特的五常大米创造了优厚的条件，大地母亲把她最宝贵的礼物毫无保留地留在了五常！
水稻与光—— “光”指的就是日照。这是所有气候因素的根本。五常地处黑龙江最南端，属于中温带大陆气候，平均无霜期在115天至139天之间。年平均降水量608毫米，日照时间为2629小时。年平均积温2700度，这是优质水稻生长必备的条件。再向北，就会由于日照积温不足导致大多数五常优质品种无法成熟，而只能栽培一些口感一般的普通粳稻品种。所以同样是黑龙江大米，惟有五常大米品质最好，名气最大，连吃惯了好米的哈尔滨人也要想方设法囤积一些正宗的五常大米，以备亲朋欢宴，年节之需。
还有，五常夏季昼长夜短，昼夜温差大，平均在8-12度之间，白天合成营养的光合作用强，夜间消耗营养的呼吸作用弱，非常有利于白天合成的营养干物质积淀在稻谷籽粒中。这也是五常米比其它地区的粳稻米营养价值高的重要原因。另外，五常的气候特征是冬季长达半年的严寒，土壤休眠期长，病虫害发生率低，大大减低了农药的使用几率。对大米的绿色健康提供了充分的保障。
水稻与技——种植优质米的五常稻农多半来自朝鲜族，他们从清代就开始在这片神奇的土地上培植稻米，贡奉朝廷，对这里的水温地脉，气候变迁有着外人无法索解的深刻体验，悠久的种稻历史，丰富的栽培经验，宗教般严格的栽培规程，更重要的是——认真得近乎虔诚的工作态度！用心，百年如一日的用心，一代传一代的用心，成就了朝鲜族稻农的牢固地位和口碑。成就了五常大米神化般的品牌。“一分耕耘，一分收获”，用心和不用心，有技术和没有技术，最终大米质量、消费者的平价将会给出公正的裁判。
水稻与种——由于受五常独特水土气候，栽培技术的影响，即使普通品种的五常大米，口感营养也要优于东北其它市县。但真正让五常大米名满天下的，却是几个五常特有的超晚熟长粒香米品种——“五优稻系列”、“稻花香二号”、“93-8”等。这几个品种都是科研人员用十几年的时间精心选育的五常香米中的极品。有些品种还搭载神州飞船进行太空育种。推广种植推向市场后更获得消费者的热烈欢迎。新米一出，来自全国各地的求购者蜂拥而至，络绎不绝，抢购追捧盛况甚至可与春运期间的火车票一比。
五常市国瑞米业有限公司以良种为基础，以匠心种植、以“知谷良田”、“吃稻福”品牌为核心打造独具生态特色的五常大米全生态产业链，让全国乃至世界各地更多消费者能放心享受到纯正高贵的五常香米。
